Lombo de Porco com Bacon e Linguiça • Assado Fácil e Suculento

Descrição

Lombo de Porco com Bacon e Linguiça • Assado Fácil e Suculento Prepare um lombo de porco assado incrível, recheado com linguiça, envolvido em bacon e acompanhado de batatinhas e castanhas. Uma receita rústica, cheia de sabor e ideal para dias festivos ou para um almoço de domingo em família. O lombo é temperado com uma pasta aromática de alho, massa de pimentão, especiarias e mostarda Dijon, selado na frigideira para manter a suculência e depois assado lentamente até ficar perfeito. Acompanhado de batatas e castanhas que absorvem todo o molho do assado, este prato transforma ingredientes simples numa refeição memorável. 👉 E no final do vídeo, encontra também a receita do meu Esparregado de Nabiças, que combina na perfeição com este lombo assado. Consulta a receita em https://www.saborintenso.com/f16/lombo-porco-bacon-linguica-43355/ 00:00 Apresentação 00:12 Preparar a pasta de temperos no almofariz 00:47 Cortar a linguiça ao meio 00:57 Rechear o lombo com a linguiça 01:28 Barrar o lombo com o tempero preparado 01:49 Misturar o vinho com os temperos no almofariz 01:57 Dispor ervas à volta do lombo e deixar marinar 02:14 Selar o lombo na frigideira com banha 02:38 Envolver o lombo em fatias de bacon e prender com palitos 03:21 Colocar o lombo no tabuleiro e juntar a gordura da frigideira 03:35 Temperar as batatas 03:57 Dispor batatas e castanhas no tabuleiro e adicionar a manteiga 04:18 Assar no forno por 1 hora a 180 ºC 04:31 Resultado do Lombo de Porco Assado 04:54 Ingredientes do Lombo de Porco 05:30 Preparação do Acompanhamento: Esparregado 08:18 Resultado do Esparregado 08:31 Ingredientes do Esparregado Ingredientes para 6 pessoas: 1 lombo de porco com cerca de 1,2 kg, se quiserem também pode ser cachaço 1 linguiça grande ou 2 pequenas Aproximadamente 300 g de bacon cortado em fatias grossas 6 dentes de alho Sal Mistura de 5 pimentas Pimentão doce fumado Cominhos em pó 2 colheres de chá de massa de pimentão de preferência caseira 2 colheres de chá de mosta