Merendeiras de batata doce sem ovos #receitinhasdabelinhagulosa #bimby

Descrição

Merendeiras ou bolinhos dos santos de batata doce (não leva ovos, não precisam de levedar) Numa parte da massa meti frutos secos, noutra meti chocolate de culinária (os miúdos adoram) A batata tem de ficar fria. Escorrer bem a água. Não têm de usar as especiarias. Se sentirem a massa apegar nas mãos devem usar um pouco de farinha nas mãos pois ajuda a moldar. Eu cozi na airfryer, mas pidem usar no vosso forno. Alguma dúvida mandem mensagem. Receita original da Belinha Gulosa. Ingredientes: 500 gramas de batata doce Casca de laranja Pau de canela 1 pitada de sal Água q.b.(para cozinhar a batata) 50 gramas de manteiga 175 gramas de açúcar amarelo (podem usar branco) 350 gramas de farinha com fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Erva doce e canela em pó q.b. (opcional) Chocolate aos pedaços (opcional) Frutos secos q.b. (meti nozes e passas) Preparação: No copo meti 1 litro de água, o sal, 1 casca de laranja e o pau de canela. No cesto a batata, programei 25 minutos/velocidade 1/ varoma (TM6 120º). No fim deixei arrefecer completamente a batata, retirei a água e o pau de canela. Meti então a batata no copo, a manteiga e o açúcar 30 segundos/velocidade 4. Adicionei a farinha, o fermento, a canela e a erva doce, 2 minutos/velocidade espiga. Retirei metade da massa e juntei frutos secos 20 segundos/velocidade 4. Na outra parte meti o chocolate e envolvi. Modelei as merendeiras ou broinhas e meti na minha airfryer dual blaze Twinfry da @cosori_pt préviamente aquecida a 180º durante cerca de 5 minutos/função bake, cozinharam cerca de 15 minutos/180°/função bake. No forno normal pré aquecido a 180º cerca de 20 a 15 minutos. #receitinhasdabelinhagulosa #abelinhagulosaeabimby #abelinhagulosaeaairfryer #cosoriairfryer #dualblazetwinfry #bimbytm31 #bimbytm6 #abimbyfaz Bimby Portugal